Re: [Cuisine] Nos recettes de cuisine fétiches

[Romain]

Oeufs de caille en meurette



INGRÉDIENTS
POUR 1 PERSONNE
Préparation : 15 mn
Cuisson : 2 h

2 oeufs de caille
50 cl de vin rouge
1 carotte
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 clou de girofle
2 échalotes
50 g de lardons
1 cube bouillon de légumes bio Rapunzel
1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
sel, poivre
huile d’olive.
La recette
Peler et couper la carotte en fines rondelles,peler et émincer les échalotes, les faire revenir à l’huile d’olive avec les lardons,le thym,le laurier et le clou de girofle 5 mn à feu vif,saler, poivrer, ajouter le vin et le cube de bouillon, cuire 1 h 30 à petit feu.

Pocher les oeufs de caille 2 mn dans l’eau frémissante vinaigrée,les égoutter sur du papier absorbant.

Servir les oeufs de caille sur un lit de sauce meurette avec un toast grillé.

[Caballero]

pliééééé

[Invité]

c'est beau en plus !

[Romain]

c'est beau en plus !

Certes, mais c'est pas bon

[Calimero]

Je vois que certain ont exorcisé les "oeufs de cailles"! et a quand la dégustation? attend Août qu'on voit ça en direct live

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